北京大学干部培训

4月3日，餐饮中心召开月度经理会暨清明假期安全工作会，对近期重点工作进行梳理总结，并重点部署清明假期各食堂运营保障工作。中心领导班子成员、各科室主任、中心人事干部、加工厂负责人、大师工作室负责人及各食堂经理参加会议。

会议指出，各食堂要牢固树立“师生为本、安全第一”的理念，以高度的政治责任感和严谨细致的工作作风，统筹抓好清明假期食品安全、消防安全、供餐保障与服务秩序等各项重点工作，压紧压实管理责任，确保假期运营安全平稳。

会议对近期重点工作提出要求。一是强化党建引领，落实好党员先锋岗，一线服务党员佩戴党员徽章，发挥先锋模范作用。二是严把食品安全关，加强原材料验收管理，规范鲜切水果“五专”操作，4月全面开展食品安全月工作。三是筑牢安全底线，严格按标准配置消防器材，保持消防通道畅通，加强用电安全管理，做好春季防火和雨季前隐患排查。四是提升服务质量，及时更新菜牌和宣传海报，妥善处理师生诉求，做到“接诉即办”。五是做好员工管理，加强对员工的思想引导和关心关爱。六是推进餐饮育人，办好学生厨艺大赛，发挥大师工作室作用。七是严格落实值班值守制度，妥善做好校外人员用餐引导，维护良好就餐秩序。

会议强调，各食堂要认真传达落实会议精神，坚持底线思维，强化风险意识，以更高标准、更严要求、更实举措做好各项餐饮服务保障工作，切实提升师生就餐满意度和安全感。