重庆工商大学干部培训

为切实贯彻上级部门和学校校园食品安全的要求，筑牢校园食品安全防线，守护师生“舌尖上的安全”，4月24日学校后勤处在田家炳书院209报告厅组织召开2026年校园食品安全专题培训会。学校党委常委、副校长田双全出席会议并讲话，后勤处、校内各食堂相关人员参加培训。会议由后勤处副处长杜元林主持。

田双全强调，校园食品安全是民生底线、政治红线。他结合学校实际，对食品安全工作提出三方面明确要求：一是压紧压实责任体系，落实后勤处统筹责任、饮食科日常监管责任、食堂运营主体责任和各岗位一线责任，构建闭环责任链条，以严肃问责倒逼责任落实。二是提升全链条精细化管理，严格食材采购准入、规范储存分区、落实食品留样标准，把安全规范贯穿采购、储存、加工、留样全过程。三是强化从业人员专业能力，加强常态化培训与岗位练兵，推动从业人员从“要我安全”转变为“我要安全、我会安全”。

重庆市南岸区市场监督管理局科长陈阳、副科长薛原围绕食品安全操作规范开展专业培训，结合近期校园食品安全典型案例，深入剖析成因与处罚后果，强化全员法治意识与风险防范意识。

杜元林传达学习教育部《校园食品安全“十必须”》《学校食堂工作人员“十不准”》等相关文件，要求全体人员严格落实各项规定，细化流程、整改问题，加强对食堂员工的日常食品安全培训，扎实开展日管控、周排查、月分析工作，切实保障校园餐饮安全。

此次专题培训，进一步压实了校园食品安全责任，提升了食堂从业人员专业素养与风险防范能力，为持续筑牢师生饮食安全防线、营造安全稳定的校园餐饮环境提供了有力保障。